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112學年度午餐輔導訪視
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午餐基本資料
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112學年度基本資料 112學年度基本資料
廚房設備 廚房設備
用餐人數表 用餐人數表
 
一、學校組織
午餐工作委員會 午餐工作委員會
午餐會議紀錄 午餐會議紀錄
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二、管理機制
廚房衛生管理辦法 廚房衛生管理辦法
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三、衛生訪視內容
衛生督導人員 衛生督導人員
廚房人員體檢表 廚房人員體檢表
廚房阿姨及講習卡 廚房阿姨及講習卡
廚工衛生管理機制 廚工衛生管理機制
貨品來源及檢驗證明 貨品來源及檢驗證明
食材驗收及記錄 食材驗收及記錄
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廚房作業流程管理 廚房作業流程管理
餐具洗滌與消毒 餐具洗滌與消毒
食米保存及管理 食米保存及管理
截油槽設施及管理 截油槽設施及管理
食物中毒處理流程 食物中毒處理流程
 
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營養衛生教育(二)
營養教育公告欄 營養教育公告欄
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